EAT서치/알고먹자! 식에 대한 지식(35)
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2023 인기 베이커리 Top50(망고플레이트)
안녕하세요? EAT도락가입니다. 평소 애용하던 망고플레이트가 2023.10.31일부로 서비스를 종료한다고해서 맛집 정보를 저장해놓았어요. 이번에는 2023 인기 베이커리 Top50입니다.
2023.11.01 -
파스타 맛집 베스트 50곳(망고플레이트)
안녕하세요? EAT도락가입니다. 평소 애용하던 망고플레이트가 2023.10.31일부로 서비스를 종료한다고해서 맛집 정보를 블로그에 저장해놓으려고 해요. 이번에는 파스타 맛집 베스트 50입니다.
2023.10.31 -
식용유 종류와 특징
안녕하세요? EAT도락가입니다. 앞서 간장의 종류에 대해 살펴보았는데요. 식용유도 사려고하니 올리브유, 포도씨유, 카놀라유 등등 종류가 너무 많아 뭘 사야할지 모르겠는거에요. 그래서 오늘은 식용유의 종류와 특징도 한 번 살펴보려고 합니다. 글의 순서는 아래와 같아요. 1. 식용유 종류와 특징 2. 식용유 종류에 따른 발연점 3. 식용유 종류별 요리 용도 4. 요리 용도에 따라 사용하면 좋은 식용유 5. 식용유 고르는 방법 6. 식용유 보관방법 자! 그럼 한 번 알아볼까요?? 1. 식용유 종류와 특징 참기름 - 참깨에서 나오는 기름으로 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤을 제거하고 혈관경색을 막아줘 성인병 예방에 좋다. 그리고 신진대사를 돕고 뇌 활동을 촉진하는 효능이 있다. 들기름 - 들깨에서 나오는 기름을..
2021.01.02 -
간장의 종류와 활용법
안녕하세요?? EAT도락가입니다. 제가 이제 요리를 한 번 해볼까해서 간장을 사려고 하는데 진강장, 국간장, 양조간장, 조림간장, 맛간장... 무슨 간장의 종류가 이렇게 많은지... 그래서 오늘은 간장의 종류와 그 활용법에 대해 알아보기로 했습니다. 순서는 다음과 같아요. 1. 간장 종류와 만들어지는 원리, 특징 2. 간장 종류에 따른 사용법 3. 간장 고르는 팁 4. 간장 보관법 자! 그럼 한 번 알아볼까요? 1. 간장 종류와 만들어지는 원리, 특징 ① 국간장(= 조선간장) - 메주를 소금물에 담가 1~2년 발효시킨 간장으로 색이 연하고 짠맛이 강하며 색을 해치지 않는다. ②진간장 - 메주를 소금물에 담가 5년 이상 숙성시킨 간장을 진간장이라 한다. 숙성을 통해 짠맛이 적어지고 단맛은 깊어지며 색은 진..
2021.01.02 -
파스타 면 종류
안녕하세요? 분석하는 디제이입니다. 어느 날, 파스타 집에 갔는데 메뉴판에 알 수 없는 용어들이 막 있어서 이게 뭐지?? 물어볼까 하다가 괜히 물어보는게 창피해서 스파게티 일 것 같은 걸로 시켰는데 길쭉한 면을 생각했던 나의 생각과 달리 짧고 이상하게 생긴 것들이 나온 경험 있지 않으신가요?? 저는 그런 경험이 있어서 다시는 실수하지 않기 위해 오늘은 한 번 파스타 면의 종류에 대해 알아보고자 합니다. 일단 파스타는 면의 종류를 3가지로 나눌 수 있습니다. 1. 롱 파스타(Long Pasta) - 스파게티, 카멜리니, 부카티니, 페투치니, 링귀니, 파파르델레 등 2. 숏 파스타(Short Pasta) - 마카로니, 엘보우, 펜네, 리가토니, 로티니, 푸실리, 제멜리, 팔팔레, 오르초 등 3. 기타 파스타..
2020.12.01